Label Coffee

Будем заваривать кофе пятью разными способами: аэропресс, клевер, Hario Suiren, сифон и оригами. Покажем, как один и тот же кофе может по-разному раскрываться в чашке в зависимости от способа заваривания. Расскажем о происхождении зерна, его обжарке и особенностях разных лотов.

Вы сможете заглянуть за кулисы обжарки, увидеть весь процесс своими глазами и понять, как именно формируются вкус и характер кофе. Попробуем свежую обжарку, разберёмся в особенностях процесса, выпьем хорошего фильтра и просто проведём вечер в компании людей, которые любят кофе так же, как и мы.

Увидите, как зелёное кофейное зерно проходит путь до ароматного обжаренного кофе, который мы затем готовим для гостей нашей кофейни. Расскажем простым и понятным языком, как устроен процесс обжарки, познакомим с нашим оборудованием, поделимся интересными фактами о кофе и, конечно, ответим на все ваши вопросы.

Завариваем разные лоты по одному принципу и вместе пробуем их, сравниваем вкус, аромат и послевкусие. Можно почувствовать, насколько по-разному может раскрываться кофе в зависимости от региона и обработки.