В меню: салат со страчателлой и вялеными томатами; традиционная лазанья; кростата с ягодным джемом. Приглашаем на итальянский вечер.

В меню: тёплый салат с морепродуктами; тальятелле с цыплёнком; сорбет клубника базилик. Приглашаем на ужин.

Приглашаем на дегустацию, посвящённую региону Шампань — с акцентом на детали, которые обычно остаются "за кадром". Этот вечер построен на личных заметках нашего шеф-сомелье после визита в Шампань. Будем не просто пробовать, а разбираться и сравнивать. В бокалах: Glow Brut (Россия), Pannier Selection Brut (Champagne), Bonnaire Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature, Jean Velut Blanc de Blancs Brut. Гастрономическое сопровождение: ассорти винных закусок, птитим с гребешком, песто, браун-баттером

Продолжительность мероприятия составляет 3 часа. Совместно с шеф-поваром и другими участниками вы будете готовить: Хумус с розовыми томатами и теплой лепешкой Кус-кус с запеченным цыпленком и курагой Карамелизованный ананас с мороженым. Вы получите замечательные фото от нашего фотографа! Чай и вода входят в стоимость в неограниченном количестве. После мастер-класса вы получите доступ к книге рецептов от "Вилка События" в Telegram-боте.

В уютной чайной в центре Краснодара пройдет дегустация трех видов чая: Я Бао фиолетовый (белый чай), Лань Хуа печёный (улун с угольной обжаркой) и Фо Шоу (Ладонь Будды). Мероприятие состоится в четверг, 9 апреля, в 19:00. Участие - 1000 рублей.

🌿 Пасха дома 10 апреля • 14:00 • Дом Эвы Есть такие запахи, которые возвращают в детство мгновенно. Ваниль. Тесто. Горячая духовка. И руки, которые что-то лепят, красят, украшают. 10 апреля в Доме Эвы собираемся вместе — печём куличи и красим яйца натуральными красителями из того, что даёт земля. Луковая шелуха, свёкла, куркума, листья.

В меню: Гаспачо с кальмаром; Паэлья с морепродуктами; Чуррос с шоколадным соусом; Приветственный напиток от винотеки by Simple. Время: 19:00. Место: Ул. 40-летия Победы 33г. Стоимость: 4500 рублей.

В меню: салат с хрустящим цыпленком, паэлья с морепродуктами и овощами, чуррос с ягодным кремом. Приглашаем на ужин.

Приглашаем вас на вечер знакомства с винной школой — в спокойной, камерной атмосфере, где вино раскрывается через внимание к деталям. В программе: мастер-класс по основам дегустации, знакомство с подходом профессионалов к анализу вина, совместная дегустация с разбором ароматов и вкусовых оттенков. Мы также расскажем о наших образовательных программах и форматах обучения на ближайшие месяцы.

Продолжительность мероприятия составляет 3 часа. Бокал игристого/кофе на велком. Совместно с шеф-поваром и другими участниками вы будете готовить: Бриошь со слабосоленым лососем, яйцом пашот и голландским соусом. Паштейш с нежным заварным кремом. Вы получите замечательные фото от нашего фотографа! Чай и вода входят в стоимость в неограниченном количестве. После мастер-класса вы получите доступ к книге рецептов от "Вилка События" в Telegram-боте.

Женя проведёт кастинг кофе из Вьетнама, расскажет про особенности произрастания, обработки и производства лотов. Вы сможете лично задать все интересующие вас вопросы человеку, который максимально погружен в мир кофе и его происхождение. Будет интересно!

Попробуем разные лоты арабики, научимся замечать и раскрывать вкусовой букет кофе и в конце поделимся своими впечатлениями.

В меню: Паштет из печени с брусничным кремом; Форель ан папильот с овощами; Шоколадный фондан; Приветственный напиток от винотеки от Simple. Время: 19:00. Место: Ул. 40-летия Победы 33г. Стоимость: 4500 рублей. Нужна бронь.

Совместно с шеф-поваром и другими участниками вы будете готовить: Салат с вешенками, рукколой и гремолатой, Стейк Фланк с соусом Чимичурри и мини-картофелем с розмарином, Шоколадный фондан. Вы получите замечательные фото от нашего фотографа! Чай и вода входят в стоимость в неограниченном количестве. После мастер-класса вы получите доступ к книге рецептов от "Вилка События" в Telegram-боте. Продолжительность мероприятия составляет 3 часа.

Продолжительность мероприятия составляет 3 часа. Бокал игристого/кофе на велком. Совместно с шеф-поваром и другими участниками вы будете готовить: шпинатные оладьи с муссом из авокадо, яйцом пашот и семенами тыквы, меренговый рулет с фисташкой и малиной. Вы получите замечательные фото от нашего фотографа! Чай и вода входят в стоимость в неограниченном количестве. После мастер-класса вы получите доступ к книге рецептов от "Вилка События" в Telegram-боте.

Продолжительность мероприятия составляет 3 часа. Совместно с шеф-поваром и другими участниками вы будете готовить: Мусс из горгонзолы с грушей на тосте, Утиная ножка конфи с ягодным соусом, Классический Чизкейк. Вы получите замечательные фото от нашего фотографа! Чай и вода входят в стоимость в неограниченном количестве. После мастер-класса вы получите доступ к книге рецептов от "Вилка События" в Telegram-боте. Количество участников на открытом мастер-классе до 25 человек.

В это воскресенье в 14:00 в нашей кофейне встречаемся, чтобы разобрать по чашкам зерно HQ!coffee. Ребята работают напрямую с фермерами и обжаривают зерно, подчёркивая натуральный вкус: ягоды, цветы, фрукты. Без скучной "тёмной" классики. Формат: знакомство с лотами, оценка вкуса и аромата в разных температурах, обсуждение.

Разберёмся, как выращивают и обрабатывают кофе, поговорим про обжарку и узнаем истории этих лотов, всё в формате живого общения. Заврим такие лоты как: Guatemala Aguacatan, Peru Monte Verde, Salvador Santa Maria

В меню: Том ям; Стир-фрай из говядины; Моти с манго; Приветственный напиток от винотеки by Simple. Время: 19:00. Место: Ул. 40-летия Победы 33г. Стоимость: 4200 рублей. Нужна бронь.

В меню: ассорти пхали, хачапури по-аджарски, пахлава с мёдом и орешками. Приглашаем на ужин.

В меню: Фетучини аррибиата; Паста карбонара; Классические тортеллини; Равиоли с индейкой и шпинатом; Традиционная лазанья. Приглашаем на кулинарное занятие.

Дата и время: 13 АПРЕЛЯ / 19:00. В меню: салат с цитрусом и кальмаром; ризотто с грибами; воздушный тирамису. Стоимость: 3900 рублей. Место: Ул. Архитектора Ишунина 6, ФМР.

Совместно с шеф-поваром и другими участниками вы будете готовить: Паштет из куриной печени с вишневым конфитюром на багете, Фетучини с белыми грибами и трюфельным маслом, Брауни из бельгийского шоколада. Вы получите замечательные фото от нашего фотографа! Чай и вода входят в стоимость в неограниченном количестве. После мастер-класса вы получите доступ к книге рецептов от "Вилка События" в Telegram-боте. Продолжительность мероприятия составляет 3 часа.

В меню: слепая дегустация, лёгкие закуски, винный этикет.

Дата и время: 14 АПРЕЛЯ / 19:00. В меню: салат с фунчозой и говядиной; соба с цыпленком; моти с манго. Стоимость: 4200 рублей. Место: ул. 40-летия Победы 33г.

Запуск нового учебного курса в школе Винология: "СТАРТ. ВИНО"! Курс посвящён истории вина, виноградарству, технике производства белых, розовых, красных, оранжевых, а также игристых, сладких и даже безалкогольных вин. Мы подробно рассмотрим виноделие стран Старого и Нового Света, научимся правильно дегустировать, анализировать и описывать вина. Узнаем, как правильно читать этикетки вин и подбирать к ним гастрономическое сопровождение.

В меню: Хинкали с говядиной; Хачапури по-аджарски; Чашашули из говядины. Приглашаем на ужин.

Совместно с шеф-поваром и другими участниками вы будете готовить: тартар из маринованного лосося с огурцом и яблоком, филе судака с луком порей и соусом из белого вина, профитроли с ванильным кремом. Вы получите замечательные фото от нашего фотографа! Чай и вода входят в стоимость в неограниченном количестве. После мастер-класса вы получите доступ к книге рецептов от "Вилка События" в Telegram-боте.

Продолжительность мероприятия составляет 3 часа. Совместно с шеф-поваром и другими участниками вы будете готовить: Севиче из красной рыбы, Кальмар гриль с пюре из зеленого горошка, Мильфей с ягодами. Вы получите замечательные фото от нашего фотографа! Чай и вода входят в стоимость в неограниченном количестве. После мастер-класса вы получите доступ к книге рецептов от "Вилка События" в Telegram-боте. Количество участников до 25 человек.

Какао‑церемония с музыкальным сопровождением от Bóris Nowhere. Вечер, где каждая нота и каждый глоток станут частью вашего внутреннего пути. Окутывающее тепло, глубина и гармония — возможность замедлиться, прислушаться к себе и почувствовать связь с чем‑то большим. Вас ждёт натуральный кусковой какао, практики для раскрытия сердца, медитация на соединение с Духом Какао и музыкальное сопровождение от Bóris Nowhere.

Совместно с шеф-поваром и другими участниками вы будете готовить: Салат с утиной грудкой и малиновым соусом, Томлёная говяжья щека с картофельным пюре, Тарт татен с яблоком. Вы получите замечательные фото от нашего фотографа! Чай и вода входят в стоимость в неограниченном количестве. После мастер-класса вы получите доступ к книге рецептов от "Вилка События" в Telegram-боте. Продолжительность мероприятия составляет 3 часа. Количество участников на открытом мастер-классе до 25 человек.

Фестиваль объединяет гастрономию, музыку, отдых, мастер-классы, спорт и семейную атмосферу, превращая пространство в точку притяжения гостей всех возрастов. Весенний уикэнд на «Гриль! Рест! Фест!» будет насыщен звездами на музыкальной сцене. Каждый день — два хедлайнера и заводные кавер-бэнды в течение дня, а финальный DJ-сет — ежедневно ставит яркую точку праздника. Более 40 ресторанов и фуд-проектов из разных регионов России станут партнерами фестиваля. Это станет настоящим гастрономическим приключением, где можно попробовать всё и сразу. Объединенная большая сцена, на которой проведут свои мастер-классы как профессиональные звёздные шефы, так и начинающие повара — под руководством мастеров и экспертов гастрономии.

Создаем картину вместе с художником. Пьем игристое. Готовим: Хешбраун с гуакамоле, подкопченным лососем и яйцом пашот. Сырники из рикотты с соусом на основе шампанского и свежими ягодами. Вы получите замечательные фото от нашего фотографа! Чай и вода входят в стоимость в неограниченном количестве. После мастер-класса вы получите доступ к книге рецептов от "Вилка События" в Telegram-боте.

Продолжительность мероприятия составляет 3 часа. Совместно с шеф-поваром и другими участниками вы будете готовить: 2 вида премиальных стейков, 2 вида соусов, овощи гриль, шоколадный фондан с азотным мороженым. Вы получите замечательные фото от нашего фотографа! Чай и вода входят в стоимость в неограниченном количестве. После мастер-класса вы получите доступ к книге рецептов от "Вилка События" в Telegram-боте. Количество участников на открытом мастер-классе до 25 человек.

Продолжительность мероприятия составляет 3 часа. Совместно с шеф-поваром и другими участниками вы будете готовить: Салат из апельсинов с оливками и красным луком Паста Аматричиана (с пикантным томатным соусом и беконом) Канноли с цитрусовым кремом. Вы получите замечательные фото от нашего фотографа! Чай и вода входят в стоимость в неограниченном количестве. После мастер-класса вы получите доступ к книге рецептов от "Вилка События" в Telegram-боте.

Приглашаем вас на гастроужин с дегустацией вин от винодельни "Усадьба Перовских". В программе ужин из 6 курсов и дегустация вин. Мероприятие пройдет 21 апреля в 19:00.

🌸 Весна — лучшее время для гастрономических открытий! 📅 22 апреля ресторан «Станъ» приглашает на особенный вечер, где наша кухня предстанет в авторской интерпретации, а вина «Кубань-Вино» раскроют новые грани вкуса. 🍷 В рамках проекта «Винорус в городе» (22–23 апреля) одна из старейших винных выставок России выходит в рестораны Краснодара. Гости смогут попробовать вина участников выставки «Винорус.Винотех» и лично пообщаться с создавшими их виноделами. 🍇 На вечере в ресторане «Станъ» вас ждёт встреча с Вандой Ботнарь — главным виноделом «Кубань-Вино», а также возможность оценить лучшие образцы продукции этой легендарной винодельни. 🥂

Мастер-класс по приготовлению блюд с участием шеф-повара. Вы будете готовить: Тартар из тунца с авокадо, Утиная грудка с манговым чатни, Матча-чизкейк. В стоимость включены чай и вода в неограниченном количестве. После мастер-класса вы получите доступ к книге рецептов от "Вилка События" в Telegram-боте. Продолжительность мероприятия составляет 3 часа. Количество участников на открытом мастер-классе до 25 человек.

Уникальный ужин совместно с выставкой винодельческой продукции, оборудования и технологий для виноградарства и виноделия "Винорус.Винтех". Вас ждет 7 сетов авторских блюд с винным сопровождением из винодельни "Реликта".

Участники Южного отборочного этапа выступят 25 апреля на Южном Кофейном Фестивале в Краснодаре. Мероприятие включает в себя кофейные соревнования и другие активности.

Мастер-класс "Вкусы Азии" с шеф-поваром, на котором юные шефы будут готовить блюда азиатской кухни, включая поке с креветками и моти милк с джус боллами. В стоимость включены чай и вода в неограниченном количестве. После мастер-класса вы получите доступ к книге рецептов от "Вилка События" в Telegram-боте. Количество участников до 20 человек.

Дегустация вина от лучших виноделен страны. В стоимость билета входит круговая дегустация! Лекции и мастер-классы от ведущих сомелье, фуд-корт, интерактивы от ведущего и dj-сет, маркет с локальными производителями, живая музыка, танцы на закате и многое другое. Каждому гостю В ПОДАРОК винный бокал и сумка-держатель!

Мы про культуру употребления алкоголя. Будем рассказывать о вине, о его истории, о правилах его употребления: - Дегустация вина от лучших виноделен страны, - Лекции от ведущих сомелье, мастер-классы и интересные факты о вине, - Локальные пивовары и сидерии, - Разнообразная еда с местными особенностями, - Фотозоны и арт-объекты для яркого контента, - Винный бокал и сумка-держатель в подарок

Продолжительность мероприятия составляет 3 часа. Совместно с шеф-поваром и другими участниками вы будете готовить: Салат с кальмаром гриль и клубникой, Судак с соусом беарнез и зелеными овощами, Лимонная кростата. Вы получите замечательные фото от нашего фотографа! Чай и вода входят в стоимость в неограниченном количестве. После мастер-класса вы получите доступ к книге рецептов от "Вилка События" в Telegram-боте. Количество участников на открытом мастер-классе до 25 человек.

Дата: 26 апреля, воскресенье Время: 10.00-11.00 Хлебные истории: пряности и специи в главном продукте разных кухонь мира. Дегустация сухариков с нашими авторскими приправами и чаепитие. Стоимость: 1000₽

Мастер-класс по приготовлению итальянских блюд продолжительностью 3 часа. Совместно с шеф-поваром и другими участниками вы будете готовить: Салат с кальмаром гриль, клубникой и соусом песто, лимонное ризотто с лангустиновой креветкой, профитроли с заварным кремом. Вы получите замечательные фото от нашего фотографа! Чай и вода входят в стоимость в неограниченном количестве. После мастер-класса вы получите доступ к книге рецептов от "Вилка События" в Telegram-боте.

Дата: 26 апреля, воскресенье Время: 14.00-15.30 Кофейная встреча Сказка Востока. Варим на песке, дегустируем, беседуем о вкусах и свойствах пряностей и кофе. Где: Музей им. Фелицына Бронь через кассу музея 8 (861) 267-16-21 8 (918) 411-83-07

Продолжительность мероприятия составляет 3 часа. Совместно с шеф-поваром и другими участниками вы будете готовить: Тёплый салат "Салхино", Хачапури по-аджарски, Пахлава с грецким орехом. Вы получите замечательные фото от нашего фотографа! Чай и вода входят в стоимость в неограниченном количестве. После мастер-класса вы получите доступ к книге рецептов от "Вилка События" в Telegram-боте. Количество участников на открытом мастер-классе до 25 человек.

Мастер-класс по приготовлению мясных блюд с шеф-поваром. Вы будете готовить: тартар из говядины с каперсами и чипсами из багета, стейк Пиканья с перечным соусом, брауни из бельгийского шоколада. В стоимость включены чай и вода в неограниченном количестве. После мастер-класса вы получите доступ к книге рецептов от "Вилка События" в Telegram-боте.

Специальное меню в ресторане Ryotei, кофейне Kissaten и типрессо-баре «Каппу Ча» только на время цветения сакуры: севиче, сомен, дамплинги, моти, боулы и саке с нежным флёром сакуры.

17 мая в Краснодаре состоится "ФЕСТИВАЛЬ ВЕСЕННИХ ВИН" от Бюро «Винные истории». В программе — самые весенние вина и новинки топовых российских виноделен, винные и творческие мастер-классы, дегустации, гастрономическая зона от локальных производителей, винный мерч и аксессуары, художественная выставка, музыкальная программа.

Каждую пятницу, количество мест ограничено

Тядо, переводится с японского языка как «Путь чая», а вид церемонии с приготовлением чая маття называется «Тя-но-ю». Это самый аутентичный вид чайного действа, который сформировался в Японии в 16 веке. Церемония сочетает в себе сокровенные традиции, которые передаются из поколения в поколение в чайных школах Японии. Во время церемонии, мастер медитативно заваривает зеленый чай маття в уникальной авторской посуде отражающей эстетику ваби, подает сладости, и знакомит гостей с ритуалом и японским этикетом. Церемонию проводят мастера чайной школы Урасэнке — официальные хранители этого искусства. По запросу гостя, (выкупив 4 места) мастера могут провести вместо церемонии мастер-класс по завариванию чая маття, на котором вы сами научитесть тонкостям его приготовления.

Пин Ча — дословно переводится как «пробовать чай». Считается классическим и самым распространенным видом заваривания китайского чая. В ходе чаепития мы заварим Вам два сорта чая, который подходит под ваши желание и настроение. В ходе этой дегустации вы познакомитесь с правилами и традициями китайской чайной церемонии. Обстановка церемонии непринужденная, а внимание сосредоточено на самом напитке и познании оттенков его вкуса. Чайный мастер расскажет подробно про особенности завариваемых чаев и культуру приготовления чая, а так же ответит на все интересующие вас вопросы.

Дегустация станет для Вас открытием многообразия видов чая. Во время ее проведения, чайный мастер заваривает 4 сорта элитных чаев, и познакомит вас с основами чайного искусства. Чаи последовательно пробуются, с целью описания букета вкуса и аромата. Это дает возможность развить тонкость своего восприятия, и сделать первый шаг к осознанному чаепитию. Каждую дегустацию мастер проводит с новой подборкой чаев, что дает возможность изучать всё новые и новые сорта. Несмотря на то, что дегустация не является церемонией, это очень интересный процесс, который сопровождается подачей снеков, и активной беседой о чайной культуре. Бронирование от 2 человек.